Rohstoffe
Hunderte Rohstoffe und Zutaten mit regionalisierten CO2-Emissionsfaktoren, von Gemüse und Getreide bis zu Fisch und Fleisch.
CO2 Datenbank für Lebensmittel und Zutaten
Die meisten LCA-Datenbanken decken nur einen Teil der Rohstoffe und Zutaten ab, die in der Lebensmittelbranche zum Einsatz kommen. Niatsu unterhält eine kuratierte Datenbank über den gesamten Lebenszyklus eines Produkts: Rohstoffe, Halbfabrikate, Zusatzstoffe, Verpackung, Transport und mehr.
Über 125'000 Emissionsfaktoren für die Lebensmittelindustrie
Verarbeitete Rohstoffe
Verarbeitete Rohstoffe und Halbfabrikate wie Pulver, Säfte oder Kaffeeprodukte, einschließlich relevanter Herstellungsprozesse.
Produkte
Emissionsfaktoren für fertige Produkte wie Joghurt, Schokolade oder Saucen, ideal für Hersteller und Grosshändler.
Zusatzstoffe
Emissionsfaktoren für Farbstoffe, Essenzen und weitere Zusatzstoffe, die in der Lebensmittelindustrie eingesetzt werden.
Verpackung
Emissionsfaktoren für Verpackungsmaterialien und Verpackungslösungen zur vollständigen Modellierung von Lebensmittelprodukten.
Transport
CO2-Werte für unterschiedliche Transportarten und Distanzen ergänzen die Produktbilanz entlang der Lieferkette.
CO2-Werte und Emissionsfaktoren für Lebensmittel
Entdecken Sie einen Auszug aus der Niatsu Datenbank.
Früchte
Ananas
0.3 kg CO2e/kg
Gemüse
Artischocken
0.4 kg CO2e/kg
Gemüse
Auberginen
0.1 kg CO2e/kg
Früchte
Avocados
1.1 kg CO2e/kg
Früchte
Bananen
0.5 kg CO2e/kg
Hülsenfrüchte, Nüsse, Ölsaaten und Gewürze
Baumnüsse
1.2 kg CO2e/kg
Früchte
Birnen
0.2 kg CO2e/kg
Gemüse
Blumenkohl
0.1 kg CO2e/kg
Erzeugnisse auf Getreidebasis
Brot
1.0 kg CO2e/kg
Verarbeitete Milchprodukte
Butter
13.2 kg CO2e/kg
Hülsenfrüchte, Nüsse, Ölsaaten und Gewürze
Cashew Nüsse
21.3 kg CO2e/kg
Stärkehaltige Wurzeln oder Knollen und daraus hergestellte Erzeugnisse, Zuckerpflanzen
Cassava
1.5 kg CO2e/kg
Erzeugnisse auf Getreidebasis
Couscous
0.6 kg CO2e/kg
Früchte
Datteln
0.9 kg CO2e/kg
Zucker und ähnliche Erzeugnisse, Süßwaren und süße Desserts auf Wasserbasis
Dunkle Schokolade
17.1 kg CO2e/kg
Ganze Eier
Eier
2.4 kg CO2e/kg
Hülsenfrüchte, Nüsse, Ölsaaten und Gewürze
Erbsen
0.3 kg CO2e/kg
Früchte
Erdbeeren
0.2 kg CO2e/kg
Hülsenfrüchte, Nüsse, Ölsaaten und Gewürze
Erdnüsse
3.2 kg CO2e/kg
Früchte
Feigen
1.0 kg CO2e/kg
Molkereiprodukte
Feta
4.8 kg CO2e/kg
Fisch und Meeresfrüchte
Garnelen
23.9 kg CO2e/kg
Kaffeezutaten (RPC-Derivate)
Gerösteter Kaffee
14.2 kg CO2e/kg
Früchte
Grapefruits
0.1 kg CO2e/kg
Käse, Gruyère
Gruyère Käse
5.6 kg CO2e/kg
Gemüse
Gurken
0.1 kg CO2e/kg
Getreide
Hafer
0.4 kg CO2e/kg
Produkte für nicht standardisierte Diäten, Nahrungsimitate und Nahrungsergänzungsmittel
Hafermilch
0.3 kg CO2e/kg
Hülsenfrüchte, Nüsse, Ölsaaten und Gewürze
Haselnüsse
1.9 kg CO2e/kg
Früchte
Heidelbeeren
0.4 kg CO2e/kg
Früchte
Himbeeren
0.3 kg CO2e/kg
Zucker und ähnliche Erzeugnisse, Süßwaren und süße Desserts auf Wasserbasis
Honig
0.9 kg CO2e/kg
Fisch und Meeresfrüchte
Hummer
20.1 kg CO2e/kg
Fleisch
Hühnerfleisch
3.6 kg CO2e/kg
Molkereiprodukte
Joghurt
1.3 kg CO2e/kg
Fisch und Meeresfrüchte
Kabeljau
6.9 kg CO2e/kg
Gemüse
Karotten
0.1 kg CO2e/kg
Stärkehaltige Wurzeln oder Knollen und daraus hergestellte Erzeugnisse, Zuckerpflanzen
Kartoffeln
0.1 kg CO2e/kg
Hülsenfrüchte, Nüsse, Ölsaaten und Gewürze
Kichererbsen
1.2 kg CO2e/kg
Früchte
Kiwis
0.2 kg CO2e/kg
Gemüse
Knoblauch
0.2 kg CO2e/kg
Stärkehaltige Wurzeln oder Knollen und daraus hergestellte Erzeugnisse, Zuckerpflanzen
Kochbananen
0.8 kg CO2e/kg
Gemüse
Kohl
0.3 kg CO2e/kg
Verarbeitete Obstprodukte
Kokosmilch
0.2 kg CO2e/kg
Hülsenfrüchte, Nüsse, Ölsaaten und Gewürze
Kokosnüsse
0.4 kg CO2e/kg
Pflanzliche Fette und Öle
Kokosöl
7.0 kg CO2e/kg
Molkereiprodukte
Käse
4.6 kg CO2e/kg
Hülsenfrüchte, Nüsse, Ölsaaten und Gewürze
Kürbiskerne
2.5 kg CO2e/kg
Gemüse
Kürbisse
0.1 kg CO2e/kg
Fisch und Meeresfrüchte
Lachs
5.2 kg CO2e/kg
Fleisch
Lammfleisch
43.9 kg CO2e/kg
Gemüse
Lauch
0.1 kg CO2e/kg
Hülsenfrüchte, Nüsse, Ölsaaten und Gewürze
Linsen
1.5 kg CO2e/kg
Getreide
Mais
1.0 kg CO2e/kg
Produkte für nicht standardisierte Diäten, Nahrungsimitate und Nahrungsergänzungsmittel
Mandelmilch
0.1 kg CO2e/kg
Hülsenfrüchte, Nüsse, Ölsaaten und Gewürze
Mandeln
3.0 kg CO2e/kg
Früchte
Mangos
0.6 kg CO2e/kg
Früchte
Melonen
0.1 kg CO2e/kg
Zucker und ähnliche Erzeugnisse, Süßwaren und süße Desserts auf Wasserbasis
Milch Schokolade
8.1 kg CO2e/kg
Verarbeitete Milchprodukte
Milchpulver
15.7 kg CO2e/kg
Molkereiprodukte
Mozzarella
4.1 kg CO2e/kg
Erzeugnisse auf Getreidebasis
Nudeln
1.5 kg CO2e/kg
Pflanzliche Fette und Öle
Olivenöl
4.1 kg CO2e/kg
Früchte
Orangen
0.3 kg CO2e/kg
Früchte
Orangen
0.3 kg CO2e/kg
Fruchtsaft
Orangensaft
0.8 kg CO2e/kg
Pflanzliche Fette und Öle
Palmöl
5.4 kg CO2e/kg
Gemüse
Paprikas
0.4 kg CO2e/kg
Molkereiprodukte
Parmesan
5.6 kg CO2e/kg
Hülsenfrüchte, Nüsse, Ölsaaten und Gewürze
Pecannüsse
3.3 kg CO2e/kg
Gemüse
Pilze
3.1 kg CO2e/kg
Hülsenfrüchte, Nüsse, Ölsaaten und Gewürze
Pistazien
2.4 kg CO2e/kg
Getreide
Quinoa
0.6 kg CO2e/kg
Pflanzliche Fette und Öle
Rapsöl
2.4 kg CO2e/kg
Getreide
Reis
0.5 kg CO2e/kg
Verarbeitete Obstprodukte
Reismilch
0.1 kg CO2e/kg
Fleisch
Rindfleisch
35.8 kg CO2e/kg
Verarbeitete Zuckerarten
Rohrzucker
1.4 kg CO2e/kg
Verarbeitete Zuckerarten
Rübenzucker
0.7 kg CO2e/kg
Verarbeitete Milchprodukte
Sahne
7.2 kg CO2e/kg
Gemüse
Salat
0.1 kg CO2e/kg
Gewürze, Saucen und Würzmittel
Salz
0.1 kg CO2e/kg
Fisch und Meeresfrüchte
Sardinen
1.2 kg CO2e/kg
Zucker und ähnliche Erzeugnisse, Süßwaren und süße Desserts auf Wasserbasis
Schokolade
12.9 kg CO2e/kg
Fleisch
Schweinefleisch
6.0 kg CO2e/kg
Fleischprodukte
Schweineschinken
10.3 kg CO2e/kg
Hülsenfrüchte, Nüsse, Ölsaaten und Gewürze
Sesamkerne
14.0 kg CO2e/kg
Früchte
Sojabohnen
2.1 kg CO2e/kg
Produkte für nicht standardisierte Diäten, Nahrungsimitate und Nahrungsergänzungsmittel
Sojamilch
0.2 kg CO2e/kg
Hülsenfrüchte, Nüsse, Ölsaaten und Gewürze
Sonnenblumenkerne
0.9 kg CO2e/kg
Pflanzliche Fette und Öle
Sonnenblumenöl
2.1 kg CO2e/kg
Gemüse
Spargeln
0.8 kg CO2e/kg
Fleischprodukte
Speck
6.9 kg CO2e/kg
Gemüse
Spinat
0.1 kg CO2e/kg
Stärkehaltige Wurzeln oder Knollen und daraus hergestellte Erzeugnisse, Zuckerpflanzen
Süsskartoffeln
0.4 kg CO2e/kg
Tees und Aufgüsse
Teeblätter
0.4 kg CO2e/kg
Fisch und Meeresfrüchte
Thunfisch
3.6 kg CO2e/kg
Fisch und Meeresfrüchte
Tintenfische
4.7 kg CO2e/kg
Milch und ähnliche
Tintenfische
2.0 kg CO2e/kg
Produkte für nicht standardisierte Diäten, Nahrungsimitate und Nahrungsergänzungsmittel
Tofu
1.8 kg CO2e/kg
Gemüse
Tomaten
0.1 kg CO2e/kg
Früchte
Trauben
0.1 kg CO2e/kg
Trinkwasser
Wasser
0.0 kg CO2e/kg
Früchte
Wassermelone
0.1 kg CO2e/kg
Getreide
Weizen
0.5 kg CO2e/kg
Getreidemehle und ähnliche Erzeugnisse
Weizenmehl
0.6 kg CO2e/kg
Proteine und Stärken
Whey Protein
2.9 kg CO2e/kg
Fleischprodukte
Würstchen
7.4 kg CO2e/kg
Stärkehaltige Wurzeln oder Knollen und daraus hergestellte Erzeugnisse, Zuckerpflanzen
Yams
0.4 kg CO2e/kg
Fleisch
Ziegenfleisch
26.9 kg CO2e/kg
Früchte
Zitronen
0.5 kg CO2e/kg
Gemüse
Zwiebeln
0.1 kg CO2e/kg
Früchte
Äpfel
0.2 kg CO2e/kg
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